Interiorismo CCS estuvo presente en “COME 2025”: donde la gastronomía venezolana se piensa, se diseña, se cocina y se celebra
La gastronomía venezolana tuvo su gran cita en COME 2025: Diálogos sobre cocina, sostenibilidad e innovación, el primer encuentro gastronómico y académico que busca reflexionar sobre el futuro de nuestra cocina desde una mirada creativa y sostenible. El evento se realizó los días 15 y 16 de octubre del 2025 en la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB), en Montalbán, y reunió durante dos días a cocineros, investigadores, productores y amantes del buen comer.
Organizado por la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s (LAGA) y la Academia Venezolana de Gastronomía, el congreso totalmente gratuito, contó con más de 50 invitados y una agenda repleta de charlas, degustaciones, talleres y demostraciones culinarias que podrás consultar aquí.
Interiorismo Gastronómico en COME
¡Interiorismo CCS y la Escuela de Arquitectura UCAB, fueron aliados estratégicos en el evento COME! Ofreciendo una experiencia única, el 16 de octubre, desde la sala XPR-Lab, donde Sigrid Jelambi y el equipo de Obra Verde, estuvieron junto al chef Reynaldo Mambel, abordando su experiencia en el diseño de restaurantes y la importancia de manejar criterios claves para lograr un óptimo funcionamiento, tal como fue el caso de Robusto Bar, proyecto en el que trabajaron en conjunto.
“Diseñando Restaurantes. Robusto: espacio y gastronomía”
Sala XPR LAB – Escuela de Arquitectura UCAB
17 de Octubre 2025
10:00 a.m. – 10:45 a.m.
Un espacio para descubrir cómo la arquitectura y la gastronomía se unen para crear experiencias que van más allá de la mesa. 
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